“三杯兩盞淡酒，怎敵它、晚來(lái)風(fēng)急。”李清照的詞酒婉約而惆悵，像遣不散的閑愁，若無(wú)計(jì)可消除的相思。當(dāng)年陸游和唐琬沈園重逢，唐琬親自為陸游送上一壺酒，令他憶起前塵往事，百感交集，題下“紅酥手，黃縢酒，滿城春色宮墻柳”的千古絕唱。
歐陽(yáng)修在《醉翁亭記》里寫道：“醉翁之意不在酒，在乎山水之間也。山水之樂(lè)，得之心而寓之酒也。”他一生喜酒，徜徉于山水間，日子風(fēng)清月白，愜意逍遙。晚年的歐陽(yáng)修，藏書萬(wàn)卷，在琴棋詩(shī)酒中，陶然度歲，怡然四季。他的酒，有了境界，寵辱皆忘，名利盡銷。
元明清的酒，亦是瀟灑疏狂，醒醉各半。酒不僅藏于詩(shī)詞曲賦間，亦落在古典名著里，更飄香于平凡生活中。“白發(fā)漁樵江渚上，慣看秋月春風(fēng)。一壺濁酒喜相逢。古今多少事，都付笑談中。”《三國(guó)演義》的酒，有青梅煮酒論英雄的慷慨豪情。
“此酒乃以百花之蕊，萬(wàn)木之汁，加以麟髓之醅、鳳乳之曲釀成，因名為萬(wàn)艷同杯。”《紅樓夢(mèng)》里的酒，總有一種說(shuō)不出的纏綿意味，風(fēng)流韻致。
飲酒的地方，亦有多處選擇。有在大雅之堂，也有在鬧街酒肆。有在山水之畔，也有在翠微之中。“人生在世不稱意，明朝散發(fā)弄扁舟。”李白仗劍云游，醉于扁舟之上。“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。”王翰在荒涼的邊塞，醉臥于沙場(chǎng)，不問(wèn)明日是否馬革裹尸。“借問(wèn)酒家何處有，牧童遙指杏花村。”而杜牧在紛紛細(xì)雨的清明，是否找到了那家隱于山林霧靄的杏花村？
端午節(jié)飲“菖蒲酒”，重陽(yáng)節(jié)飲“菊花酒”，除夕夜的“年酒”。無(wú)論大小節(jié)日、婚喪嫁娶、宗教祭祀，都離不開那一壺佳釀。上至宮廷盛宴，下至百姓農(nóng)家，這杯酒從千年喝到今朝，由日暮喝到晨曉。都說(shuō)，天下沒有不散的筵席。這錦繡如織的人間，誰(shuí)會(huì)是那個(gè)與你執(zhí)手交杯，又一同離場(chǎng)的人？
“幾時(shí)歸去，作個(gè)閑人。對(duì)一張琴，一壺酒，一溪云。”這不僅是東坡先生的心愿，亦是天下眾生的向往。也許有一天，我安于江南某個(gè)深巷，儲(chǔ)藏糧食，在長(zhǎng)滿綠苔的后院，挖一口深井，取清泉釀酒。再采折四季鮮果、花葉，泡上幾壇玉釀瓊漿，封存于時(shí)光深處，等候有緣人來(lái)開啟、品嘗。
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