前段時間一直在歐洲晃悠，主要是某位朋友在法國買了一艘帆船，然后覺得這東西不讓哥們兒先處女航一下，實在是有失朋友道義，以及缺少了得瑟的機會。于是，我們幾個屌絲朋友也就成了第一批乘客。
歐洲自然是不錯的地方，走的航線又是最美的“藍(lán)色海岸”，從土倫出發(fā)到馬賽、戛納、尼斯、摩納哥，風(fēng)景就不說了，各種無上裝的比基尼美女就看了不少，也算是大開眼界，也算是審美疲勞。
除了美女之外，我們這幫人都有這樣一個感慨，即很難從一個人的服飾、佩戴物件、開的車上看出他是否有錢。我們在戛納停泊的時候，滿港的超級豪華游艇，擁有者全是超級富豪，我們那艘小船停在旁邊完全不成比例。但從上面走下來的人也就是短褲T恤，大街上跑的車固然有豪華到極致的，大部分還是那種微型車、小型車，倒是出租車經(jīng)常會有奔馳啥的在其中。
這算是某種程度的低調(diào)，也說明人家的環(huán)保意識比較強。除了這種車輛上的環(huán)保之外，很多酒店不提供一次性的洗滌用品，有的提供那種大瓶裝的，有的干脆就沒有，還有一種就是提供了這種東西，但每一樣都要收費。
這算是一種環(huán)保的思路。我不是不提供給你這些方便產(chǎn)品，但希望你能夠自備。如果不能自備的話，就請付賬。按說這也是資源配置的一種方式，等于是間接地為環(huán)境買單。
可能有人知道，我開了幾家連鎖的快餐廳，都是那種自助形式的。自助這種形態(tài)最容易出的問題就是浪費，很多餐廳要是有自助的話，都基本有個浪費掏錢的規(guī)定。畢竟浪費也算是不環(huán)保的一種嘛。
但我這里與歐洲以及很多我在國內(nèi)的同行做的有點不一樣。首先，消費者肯定不喜歡自己被罰款、多掏錢，不但容易產(chǎn)生糾紛，也容易產(chǎn)生用戶體驗不好的問題。其次，沒有幾個餐廳在消費者盤子里剩了東西的時候，真的去拿個稱量量到底是不是超出了罰款的規(guī)定，這些都是增加的運營成本，而且快餐廳都很忙，哪里有人手干這個嘛？
后來我想了個方法去解決這個問題，就是不做罰款、只做獎勵。比如說您要是把盤子里的東西吃干凈了，服務(wù)員就會在您的就餐卡上蓋個章，積攢夠十個之后就能換一杯飲料。快餐廳開在寫字樓當(dāng)中，基本都是老顧客過來吃飯，這是相當(dāng)有效的促銷方式。
歐洲人看來從來沒有這么想過，其實他們完全可以把這些費用含在房費里，如果您沒用這些一次性產(chǎn)品，則在結(jié)賬的時候把這部分金額返還給您。其實兩者的效果是完全一樣的，但消費者肯定更看重這種獎勵的形式，而不是看到所有的瓶瓶罐罐上都有個價簽。
不過，我這個主意好像有些人并不認(rèn)可，他們說人家那是真的環(huán)保，我這個就是奸商的做法。好吧，這事兒我就不知道怎么說了，按照市場心理做事，我覺得才是能夠長久的辦法，您要是非說歐洲人素質(zhì)高、不屑于此，我也就啥都不說了。
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