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早餐：薏米紅小豆粥一碗，全麥面包片2片，一個雞蛋，醋泡黃瓜

午餐：100克米飯，苦瓜拌茄子

晚餐：涼拌瓜皮

西瓜皮做菜不僅省錢實惠，而且西瓜皮能消炎降壓，減少膽固醇沉積，軟化及擴張血管，促進新陳代謝等。給大家推薦兩種利用西瓜皮為食材做菜的方法。

涼拌西瓜皮的做法：

西瓜皮、生抽、鹽，香醋、蒜蓉、香油。

1. 選厚的西瓜皮洗凈，去掉大部分紅瓤、綠皮，切成薄片。

2. 生抽、鹽、香醋、蒜蓉、香油、適量調成味汁。

3. 最后加入調好的調味汁拌勻，放在冰箱里腌制10分鐘左右后即可食用。

1. 宜選用較厚的西瓜皮，去皮的時候小心操作，注意安全。

2. 可將香油燒熱后澆入蒜蓉上，可有效減少蒜蓉的嗆味。

3. 涼拌菜最好現拌現吃，不要擺放過夜。

爆炒西瓜皮的做法：

西瓜皮、青椒、紅椒、香蔥、大蒜、黑胡椒粒、鹽、糖。

1. 取較厚西瓜皮洗凈，片去大部分紅瓤，小心片去綠皮。將西瓜皮切成薄片，撒入適量鹽腌制10～15分鐘，然后沖水濾去鹽分，擠干水分。

2. 青紅椒切絲，大蒜拍扁，香蔥洗凈切成蔥花。

3. 鍋里加入適量油燒熱，倒入青紅椒、大蒜爆炒1～2分鐘。

4. 倒入瀝干水分的西瓜皮繼續爆炒2～3分鐘，加入適量鹽、糖、黑胡椒粒、蔥花調味即可。

減肥心得：

我減肥的第19天正好是西瓜剛上市的季節，家人買了西瓜，我不敢吃，因為我在減肥期嚴格控制零食攝入，不吃甜食。但我可以吃西瓜皮，瓜皮還可以做成各式各樣的美味菜肴，可以紅燒、燉肉、煲湯……甚至直接拿來擦面美容。

西瓜皮具有利尿作用，可以用以治療腎炎水腫、肝病黃疸及糖尿病。此外還有解熱、促進傷口愈合以及促進人體皮膚新陳代謝的功效。