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早餐：紅薯小米粥一碗，一塊發糕，一個雞蛋，涼拌藕片

午餐：清炒冬瓜西藍花，100克米飯。一根胡蘿卜

晚餐：3根豆腐干，一碗玉米粥

涼拌藕片的做法：

鮮藕一節（要選嫩白的）、鹽、糖、醋（用白醋顏色會更純凈）、辣椒油、花椒油、香油、雞精、蒜泥。

1. 鮮藕去皮洗凈，將洗凈的鮮藕切薄片。

2. 藕片放入開水中汆熟，大概一分鐘，撈出藕片放入冰水中浸泡（這步很重要，否則會影響口感），放調料拌勻。

清炒冬瓜西藍花的做法：

冬瓜、西藍花、油、鹽、雞精、蒜

1. 將所有食材洗凈，西藍花摘小朵，冬瓜切薄片。

2. 鍋里油燒熱，放蒜瓣爆香后再下西藍花翻炒一陣。接著下冬瓜片略炒，加適量水煮3分鐘，加鹽調味即可。

藕是一種營養價值很高的低脂食品。蓮藕富含維生素C和粗纖維，既能幫助消化、防止便秘，又能供給人體需要的碳水化合物和微量元素，防止動脈硬化，改善血液循環，有益于身體健康。一般建議每周吃一次蓮藕。