- 第3節(jié) 土豆和大米
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學校和我們當?shù)氐纳盍晳T一樣，一日兩餐。起床后，先到教室里上3節(jié)課，上午10點鐘左右下課吃上午飯，我們稱之為早飯，實際就是其他地方的早餐與午餐的結合。下午2點上課，也是3節(jié)課，5點鐘下課吃晚飯。飯后滿山去“放牧”，天黑回來晚自習。
學校的生活條件差，三年里，我們只能享受一個菜：水煮土豆片。
造成這樣的結果是有可以理解的原因，其實對我們來說理解不理解都無所謂，反正它就應該是這樣子的。因為學校附近沒有集市，也就是我們說的街子——這個地方由于較偏，人煙較少，一直沒有形成街子，盡管也扯過幾次街，也就是開市，很熱鬧的活動，但因為沒有人趕而仍然只是一個普通的山村。沒有街子，學校也不可能買到其他菜，只好要求每個學生都帶些自家的土豆交給學校食堂，按數(shù)量換成菜票，每餐一張菜票，每張菜票一角錢。打飯時，將一張菜票從小洞里遞進去，一大鐵勺土豆就送出來。
水煮土豆片怎么做呢？這有一套完整的工作程序：先用鐵鍋將水煮開，然后把土豆連皮用水沖洗，用一條特制的我們稱之為“擦子”的工具做成土豆片。擦子是用一米多長，手掌那么寬的木板斜鏤出一橫槽，約一寸寬，釘一鋒利鐵板，像刨子樣，不過是把土豆在板子上運動而己。然后，將土豆片倒入鍋里煮熟便是。
老邱是炊事員中最老的一個，也是最臟的一個，一身衣服似乎多年沒洗，亮亮的，反著幽光。只見他短短的雙手一陣翻動，操起一把大鐵瓢，從黑盆里掏一陣，弄出一半瓢鹽來，放入鍋內(nèi)，一陣攪動；再到油盆里一掏，又是一陣翻騰；半盆已準備好的酸菜，倒入鍋內(nèi)，同樣一番攪動。三個動作，層次分明，有緩有急，瀟灑有味，躊躇滿志，皰丁解牛的得意也不過如此。
蓋上草鍋蓋，一段時間后，就煮成美味了。菜不怎么樣，卻是我們長身體時的向往所在。
這也不能怪學校，現(xiàn)實生活中，土豆也是我們的主菜。
飯做得不錯，那就是蒸。用水把米泡一段時間，然后放進大甑子里蒸。只是蒸得不光是米，還有沙子、老鼠屎之類。這些都已經(jīng)習以為常了，實在不足為怪。記得有一天午飯，沙子很多，我們是很能忍耐的，也善于吃苦，吃點沙子亦不以為然，那一次卻實在忍不住了，結果大家只有罷吃，讓人有很多想法。還有一次，據(jù)說有人在飯里見到死老鼠，想一下，那是很可能的，但我情愿相信沒有這事，因為那餐飯我吃得有味。
但罷吃了，到哪里去解決溫飽問題呢？
解決這個問題一般有三種途徑。一是如果村里有親戚或者熟悉的人家，就可以去混吃一餐，但這只是極少數(shù)的。二是到小餐館用大米去換米線吃，三角錢一碗，但這比較奢侈，成本太高，一餐的費用是學校的兩天的費用，多吃幾次就會把家里吃窮的。三是到山上的地里，偷別人家地里的土豆、玉米或者其他可以吃的東西，找一個地方，幾個人撿些干柴燒著吃，那時松濤起伏，也很有意境。
學校雖小，但打飯還是一個問題，很擁擠，叫喊連天。原因可能是一方面我們當時尚小，干什么事都喜歡湊熱鬧；二是肚子也實在餓了，正在長身體的時候吃沒有營養(yǎng)的飯菜能不餓嗎？三是害怕到最后沒有飯吃。當時飯?zhí)米鲲埐欢啵吕速M，因為浪費不起，因而飯往往不夠。如果碰上第三種情況，問題就大了，就得想辦法自己找飯吃。
在叫喊聲中，打飯就得拉幫結派。我到學校不久就和潘剛等人結成一伙，后來潘剛退學了，我和趙明，后來還有石頭加了進來。打飯時，我們一人將身軀緊緊貼在墻上，把右手前伸，插入前面人的胸前，右肘支起，成楔子狀，后面兩人一起用勁，一下子就進到一尺見方的窗口了，遞進二斤半飯票——三個六兩一個七兩，打好后高舉過頭頂，用腳一蹬墻，沖出重圍。然后就看其他人在使勁地擠呀擠，不亦樂乎。
一段時間后，同學們都學著我們的方法行動起來，打飯出現(xiàn)白熱化高潮。有一次，一個女生被擠壞了，被班主任抱著直奔鄉(xiāng)衛(wèi)生所，好在及時搶救過來。
學校決定管理一下打飯秩序，每天派一名值班老師在飯?zhí)茫笸瑢W們排隊打飯。剛開始大家還比較注意，一個星期后，沒人再管了，又亂了，我們形容為革命高潮又來臨了，滾滾向前，一浪推一浪。
但還好，學校還能統(tǒng)一做飯。據(jù)說其他一些學校需要自己做飯，要自己帶鍋碗之類，那工作量就大了，而且成本也會增加，結果就是生活的壓力增大了。
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