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第3節(jié) 土豆和大米

    學校和我們當?shù)氐纳盍晳T一樣,一日兩餐。起床后,先到教室里上3節(jié)課,上午10點鐘左右下課吃上午飯,我們稱之為早飯,實際就是其他地方的早餐與午餐的結合。下午2點上課,也是3節(jié)課,5點鐘下課吃晚飯。飯后滿山去“放牧”,天黑回來晚自習。
    學校的生活條件差,三年里,我們只能享受一個菜:水煮土豆片。
    造成這樣的結果是有可以理解的原因,其實對我們來說理解不理解都無所謂,反正它就應該是這樣子的。因為學校附近沒有集市,也就是我們說的街子——這個地方由于較偏,人煙較少,一直沒有形成街子,盡管也扯過幾次街,也就是開市,很熱鬧的活動,但因為沒有人趕而仍然只是一個普通的山村。沒有街子,學校也不可能買到其他菜,只好要求每個學生都帶些自家的土豆交給學校食堂,按數(shù)量換成菜票,每餐一張菜票,每張菜票一角錢。打飯時,將一張菜票從小洞里遞進去,一大鐵勺土豆就送出來。
    水煮土豆片怎么做呢?這有一套完整的工作程序:先用鐵鍋將水煮開,然后把土豆連皮用水沖洗,用一條特制的我們稱之為“擦子”的工具做成土豆片。擦子是用一米多長,手掌那么寬的木板斜鏤出一橫槽,約一寸寬,釘一鋒利鐵板,像刨子樣,不過是把土豆在板子上運動而己。然后,將土豆片倒入鍋里煮熟便是。


    老邱是炊事員中最老的一個,也是最臟的一個,一身衣服似乎多年沒洗,亮亮的,反著幽光。只見他短短的雙手一陣翻動,操起一把大鐵瓢,從黑盆里掏一陣,弄出一半瓢鹽來,放入鍋內(nèi),一陣攪動;再到油盆里一掏,又是一陣翻騰;半盆已準備好的酸菜,倒入鍋內(nèi),同樣一番攪動。三個動作,層次分明,有緩有急,瀟灑有味,躊躇滿志,皰丁解牛的得意也不過如此。
    蓋上草鍋蓋,一段時間后,就煮成美味了。菜不怎么樣,卻是我們長身體時的向往所在。
    這也不能怪學校,現(xiàn)實生活中,土豆也是我們的主菜。
    飯做得不錯,那就是蒸。用水把米泡一段時間,然后放進大甑子里蒸。只是蒸得不光是米,還有沙子、老鼠屎之類。這些都已經(jīng)習以為常了,實在不足為怪。記得有一天午飯,沙子很多,我們是很能忍耐的,也善于吃苦,吃點沙子亦不以為然,那一次卻實在忍不住了,結果大家只有罷吃,讓人有很多想法。還有一次,據(jù)說有人在飯里見到死老鼠,想一下,那是很可能的,但我情愿相信沒有這事,因為那餐飯我吃得有味。
    但罷吃了,到哪里去解決溫飽問題呢?
    解決這個問題一般有三種途徑。一是如果村里有親戚或者熟悉的人家,就可以去混吃一餐,但這只是極少數(shù)的。二是到小餐館用大米去換米線吃,三角錢一碗,但這比較奢侈,成本太高,一餐的費用是學校的兩天的費用,多吃幾次就會把家里吃窮的。三是到山上的地里,偷別人家地里的土豆、玉米或者其他可以吃的東西,找一個地方,幾個人撿些干柴燒著吃,那時松濤起伏,也很有意境。


    學校雖小,但打飯還是一個問題,很擁擠,叫喊連天。原因可能是一方面我們當時尚小,干什么事都喜歡湊熱鬧;二是肚子也實在餓了,正在長身體的時候吃沒有營養(yǎng)的飯菜能不餓嗎?三是害怕到最后沒有飯吃。當時飯?zhí)米鲲埐欢啵吕速M,因為浪費不起,因而飯往往不夠。如果碰上第三種情況,問題就大了,就得想辦法自己找飯吃。 
    在叫喊聲中,打飯就得拉幫結派。我到學校不久就和潘剛等人結成一伙,后來潘剛退學了,我和趙明,后來還有石頭加了進來。打飯時,我們一人將身軀緊緊貼在墻上,把右手前伸,插入前面人的胸前,右肘支起,成楔子狀,后面兩人一起用勁,一下子就進到一尺見方的窗口了,遞進二斤半飯票——三個六兩一個七兩,打好后高舉過頭頂,用腳一蹬墻,沖出重圍。然后就看其他人在使勁地擠呀擠,不亦樂乎。
    一段時間后,同學們都學著我們的方法行動起來,打飯出現(xiàn)白熱化高潮。有一次,一個女生被擠壞了,被班主任抱著直奔鄉(xiāng)衛(wèi)生所,好在及時搶救過來。
    學校決定管理一下打飯秩序,每天派一名值班老師在飯?zhí)茫笸瑢W們排隊打飯。剛開始大家還比較注意,一個星期后,沒人再管了,又亂了,我們形容為革命高潮又來臨了,滾滾向前,一浪推一浪。

    但還好,學校還能統(tǒng)一做飯。據(jù)說其他一些學校需要自己做飯,要自己帶鍋碗之類,那工作量就大了,而且成本也會增加,結果就是生活的壓力增大了。

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