有的姐妹告訴我，她已經嚴格按照沙拉瘦身計劃執行，把薯條和漢堡都換成了沙拉，零食和糖果也藏在櫥柜，選擇低脂食物，避開全脂的食物。如此完美的減肥計劃簡直是天衣無縫，為什么體重沒有減掉，反而又增加了幾斤呢？問題到底出在了哪里？借此書，本女王一定要昭告天下：還在使用市售沙拉醬的姐妹們快快停手吧，真正的兇手就是這一袋袋的“黃油”哦！
《健康時報》有過這樣一則“沙拉醬幾乎全是油”的報道，用實驗證明市面上的成品沙拉醬最終會變成一碗油脂，由此顛覆了我們日常的飲食理念。
原本我們都自以為沙拉醬是一種不含防腐劑的健康食品，但現實告訴我們并不是這樣。我們能在超市購買到的沙拉醬大部分的原料都是植物油脂、蛋黃、水和一些添加劑，其中植物油脂的含量高達50%，真是讓你吃了不胖都很難。所以說，想要減肥的姐妹們，每餐沙拉絕對不能放這類沙拉醬哦！這就是為什么書中本女王堅持要給大家奉獻一章自制沙拉醬汁的內容，滿足大家的口腹之欲又能輕松控制熱量，達到瘦身美容的目的啦。
自制沙拉醬遵循幾個簡單規律，就可以調出最適合你的那道醬汁。
● 根據食材選擇醬料，能實現美味口感。
● 想健康，最好選擇油醋汁，由醋、檸檬汁、橄欖油、黑胡椒及鹽混合而成，熱量低，有益心臟健康。選用白醋沙拉顏色會更好看。
● 最簡單的沙拉醬是擠一顆檸檬，混入番茄醬即可。
● 想苗條，要少吃蛋黃醬，可將蛋黃醬去掉一半，加進酸奶，熱量可降低近一半。
● 在沙拉醬中加入少許的白葡萄酒，也可降低其中油脂的含量。
● 用酸奶代替沙拉醬。酸奶拌水果口感不但不輸沙拉醬，而且熱量更低，100g 酸奶的熱量大概是72 千卡，如果換成低脂酸奶熱量更低。
總之，要吃健康的沙拉餐，一定要搭配健康的醬汁調料哦。
讓我們在“遠離高熱量，自制瘦身沙拉醬”一章中去尋找屬于你的美味吧。
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