- 第7節 補課
-
留校的人多起來了。
學校周末是不煮飯的，但星期六的上午飯和星期天的晚飯是必需要做的，星期六吃了飯，我們才能趕路，星期天我們也要趕到學校吃飯。
為了解決星期六晚上和星期天上午的飯，就得想辦法。一般的辦法是星期六上午就打好晚上的飯。晚上吃冷飯，似乎特別香！星期天的上午飯怎么辦呢？一般有三種方式解決，一是干脆不吃了，兩餐并作一餐，晚上多吃點。二是平時把交給學校的土豆留一些在宿舍里，以便到山上去燒著吃。三是學校旁邊有個米線館，也可以偶爾解決一下。
初三的上學期要經歷一個冬天，雖然說沾了四季如春的氣候的光，可是也有偶爾的幾天溫度驟下，很是寒冷。這樣的周末怎么過呢？也有辦法，可用蠟燭或煤油燈將豬油燒化放入飯中，或者干脆將飯燒一燒，只要心里覺得它熱了，吃起來也就有滋有味，聊勝于無。
大家都這樣生活，沒有對比，也不會產生思想上的問題，很值得回憶。
如果以上這些辦法都因為客觀或者主觀原因實現不了，那我們就只能到山上去打游擊。
山上除了有野果之外，還有人們的莊稼地，這可為我們準備了豐富的食品來源。
人類歷史上有一個很重要的時代，就是燒烤時代。在火塘邊，人類創造了食品的各種加工方法。從最初的燒、到后來出現炊具時的“煮”，再到后來出現能儲存的動物脂肪時的“炒”以及更后來改進飲具的“蒸”，都是在火塘邊完成的。如果把人類用火的時代統稱起來，我們可以叫“火塘”時代。只不過這個時代過于長了，它像一個大括號，把歷史的各個時代都括進去了。
火的出現也改變了我們的生產力。我們的第一個規模生產時代，就是借助火，把森林燒去，把野草燒了，然后種些食物，我們可以稱之為“火耕”時代。然后出現刀具，尤其是鐵制的刀具，進入新時代，也就是“火耕刀種”的時代。再然后馴化了牛，出現了鐵犁，人類跨進了“現代化”的“犁耕”時代。再然后是后現代化的“機器耕耘”時代。以生產工具為標志的人類史，每一個時代的內容，都是包羅萬象的，都是具有許多時代特征的。它們就像一棵大樹，主干上有繁多的枝葉，每一個葉片都是那么充滿生機，富于魅力。
如果猜測沒錯的話，除了大米燒著吃不方便以外，其他糧食似乎都可以燒著吃，也正因為如此，我們打游擊才成為可能，我們的生活才充滿陽光。我甚至在想，即使這世界上所有的東西都沒有了，也就是人們都不存在了，我們中的幾個人還可能正在山上燒烤美味。
為了便于理解，我們還是從春天開始吧。
春天，這些山林里的土地可為我們提供兩種主要的食品，一是田里的蠶豆，二是地里的麥子。
田和地是不一樣的，田在山谷里，在水流邊上，田的功能是夏天生長水稻，冬天生長蠶豆。地是在山林里的，或者是山坡上的，它的功能是夏天生長玉米或者土豆，冬天生長麥子。蠶豆和麥子就在春天成熟或即將成熟。我們就可以在山上的某一個地方，分工一些人到田里或地里去弄些食品回來——讀書人是不能叫偷的，只能叫拿或者我說的弄。即使被發現了，好像也沒有誰過于怪罪我們，畢竟我們不是浪費，我們這里最不能容忍的是浪費，如果浪費了，就可能被咒電打雷劈，這就是很不安的事，因為我們很敬重自然的，我們用水的時候要敬水神，我們砍樹的時候要敬山神。如果現代的工業也有我們這種對自然敬重的意識，這世界將是多么地美妙啊——分工一些人去撿干枯的樹枝，然后我們享用大地給我們的美食。
蠶豆的滋味很好。剛掛角的蠶豆連皮在柴火中燒，燒好后把外皮一剝，噴香的蠶豆就出來了。綠色的嫩豆有特殊的甜味，成熟已經變干的蠶豆有香脆感，嚼起來也更方便，聲音也不錯……。但燒都要講究方法，不是用火直接進行，那樣的話，往往是外皮熟了里面還是生的，而且由于受熱不均勻，它的獨特組織沒有膨開，吃起來仍然是堅硬的，往往把我們的牙齒弄壞，感覺在嗑小石頭。有效的燒法是，用火炭或火灰把豆類埋住，然后在上面加熱，并不時用棍子拔動，豆們就高高興興地蹦跳起來，叭叭有聲，燒出來松脆可口，有的還作開口大笑狀。
麥子也是燒燒的美味，最好的時段是在它們還沒有成熟變硬的時候，把已經結實的麥穗往上輕輕一提，它們就在第一個節處斷開，不一會就是一把，然后坐著燒，燒好了，把麥穗抓到手里，用力搓幾下，然后用嘴鼓起氣吹，手心里就剩下芳香撲鼻的麥粒了，吃到嘴里，感到生活快樂無比。
夏天也有很多可供燒烤的美味，盛夏時節主要是土豆。土豆成熟了，我們會用木棍撬一些出來燒。燒好了，用石塊把表面燒糊的地方刮去，剩下的就是芳香的美味。和烤紅薯一樣，只不過比紅薯更方便。對了，烤紅薯也是我們常使用的手法。
秋天，玉米就可以上場了。不知道古代的美洲人發現玉米這種美妙的植物時是否用燒的方法，但我想他們肯定嘗試過生吃，我們也嘗試過，味道有些澀，不怎么樣，不到萬不得已，用不著生吃。用火燒出來的玉米，美味之極。通常是連苞葉瓣下來，但玉米一定是要嫩的，燒出來才又香又甜。烤熟了，把苞葉撕開，慢慢啃吧。
冬天好像要少一些，一般只能燒松子之類的吃了。
實際上，我們在山上打游擊的東西遠不止這些，比如還有黃豆、碗豆、南瓜、茄子、辣椒等等一些植物類的，還有在水邊的草從里撿到的野鴨蛋和其他鳥蛋，還有在河里抓到的魚……甚至還有抓到的蛇，因為我們這里有一句言，罵一個人懶，會說：“你簡直懶得燒蛇吃！”
不過，我們不是因為懶才燒蛇吃，這是兩回事。
解決了吃的問題，還有住的問題，也有辦法。人少了，那么多各式各樣的被子抱在一起，睡起來真舒服，北風在外面刮吧，反正會做好夢的。席夢思能與它們相比嗎？回憶起那種溫馨的味道來，無限甜蜜。
因為補課，學期周末也做飯了。
其實，補課所帶來的變化不僅限于此，對老師而言，可以有三五元的補課費收入，也能從容地把有關課程講完。對學生而言，一來可以多點時間讀書，二來減少來去奔波的疲勞。往往回家一次，到星期三身體狀態還沒調節好，弄到適應學校生活時，又到周六了，不知道讀書怎么能有高效率？
如果說有，那就是意志，那就是埋在心中的小小理想！
我們比別人都知道讀書意味著什么，我們的目標不能說是現實：走出這些山，看看外面是什么樣子。教室朦朧的蠟光和煤油燈的光輝里，那一張張樸實的臉，那一張張削瘦的臉，那從小洞里飄逸進來的蠟燭燃燒所特有的溫馨的香味伴著我們入眠。
瘦弱的肩頭究竟能擔負多少呢？這與壓力成正比嗎？
我奇怪我們當時為什么沒有躺下？
用一碗飯和一小勺豬油是不能解釋這個問題的。
用腌菜也同樣不能解釋這個問題。
有一段時間，我們為了自己改善生活，我、石頭和趙明三人在學校里又有了開小灶的新創舉，反響很大，號召力也不錯，以后仿效的人也多。
我們的宿舍是大宿舍，一班男生全住里面，三十多人。看我們過得有滋有味，兩個星期之后，大家勒緊本來就不充實的肚子，宿舍里又增加了兩個煤油爐──我們一天天地改變著現狀。
我們三人中，趙明家條件還不錯。他家里給他一個煤油爐，鼓勵他自己開小灶。我們一合計，買了一個小鍋，就在宿舍里面自己做菜，每人每周出五毛錢用來買煤油。煤油好找，因為我商店里都有，這是人們的日常照明能源之一，煤油燈就是最好的明證。
菜的主要來源還是到學校周圍的菜地。我們這里的人生產自給自足，每家都有很多菜地，菜地里什么都有。菜地里的人看到我們，知道我們是學生，要菜，也大把大把地拔給我們。
學校的老師也種菜。他們每人都有幾垅菜地，平常下課后都要都種植，有時也叫上我們都幫忙。這都是熟悉在手上的小事，沒有什么大不了的。這個時候，也可以與老師們共享一些了。
- 最新書評 查看所有書評
-
- 發表書評 查看所有書評
-
京公網安備11010202007521號